Aktuell fahren wir unseren anfallenden Mist auf das Grünland. Der Mist düngt die Felder auf nahezu natürlich Art und Weise. Dadurch werden auch Insekten und Samen vom Winterpadock auf die Weideflächen "transportiert". Ein Plus für die Artenvielfalt und Diversität im Grünland.

Wir verzichten vollkommen auf Kunstdünger und Gülle/Mist aus anderen Betrieben. Wir wollen in geschlossenen Kreisläufen denken und handeln. Das ist gut für den Boden, den Aufwuchs und letztendlich das Futter was unsere Rinder ganzjährig fressen. Und ganz am Ende profitieren wir auch von diesem "natürlichen" entstandenen Rindfleisch.

Rinder --> Insekten --> Mäuse --> Vögel!

Ja wo Rinder weiden da finden sich im Mist auch unzählige Insekten und Mäuse! Und wo Insekten und Mäuse sind, da fühlen sich unzählige Vogelarten wohl! Der Mäusebussard auf Ansitz auf dem Zaunpfahl, ebenso wie Feldlerche, Braunkehlchen und Wiesenpieper. Eine Vielzahl von besonderen Vogelarten besiedeln den uns umgebenden hochwertige Kulturlandschaft in dem unsere Galloways Ihren Beitrag leisten. Unter Ihnen gibt es aber auch eine ganze Reihe von Arten die sich gezielt auf unserem Hof angesiedelt haben und die wir ebenso unterstützen wie die Vögel draussen im Gelände.

Feldsperlinge

Sie leben unter unseren Dachunterständen und in den vielen Hohlräumen die die alten Gebäude bieten. Das dürfen Sie gerne, denn der Feldsperling hat es nicht einfach heutzutage. Auf unserem Hof lebt eine Kolonie variierend von ca. 20-30 Tieren. Im Winter werden die Tiere mit Futter unterstützt.

Haussperling

Der großere Vertreter der Sperlinge. Auch Sie besiedeln unsere alten Gebäude. Ihr Population schätzen wir ebenfalls auf ca. 20 Tiere.

Rauchschwalben

Diese imposanten und wendigen Flieger haben beziehen in jedem Jahr ca. 7 -10 Nester in unserer Scheune. Diese Kolonie von Rauchschwalben bringt jährlich ca. 70 - 100 Nachkommen bei uns am Hof zur Welt. Wir wurden dafür vom Nabu als "Schwalbenfreundlicher Hof" ausgezeichnet. Die Schwalben profitieren vom Rinderpadock, dem anfallenden Mist und dadurc einen hohen Insektenanteil.

Schleiereule

Sie ist geheimnisvoll und wie ein kleiner Geist. Nachtaktiv, zieht sie sich tagsüber in unserer Scheune zurück um Kraft für die Nacht zu tanken. Die Schleiereule bevorzugt Mäuse als Nahrung. An der Scheune finden wir die s.g. Gewölle, kleine Speiballen die die unverdaulichen Körperteile beinhalten und ausgewürgt werden. In Ihnen finden sich Haare, Knochen und Knorpelgewebe.

Turmfalke

Ein Paar zieht sich bei schlechtem Wetter gerne in unseren Offenstall zurück und übernachtet dort.

Hier die aktuelle Preisliste Stand 2024

Wie komme ich an Gallowayfleisch?

Einzelverkauf: Samstags 12:00 - 14:00 Uhr im Hofladen

10 kg Winter-Mischpaket für 210€ : Nur im November mit verbindlicher Vorbestellung.

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! 

Tel.: 0176 - 201 62 997 (gerne via Whatsapp)

Inhalt:

• Weideschuss (stressfreie Schlachtung auf der Weide)
• Grasfeed only das ganze Jahr ohne Kraftfutter
• Alles vakumiert, portioniert und beschriftet
• Hackfleisch
• Braten
• Steakvariation
• Rouladen
• Gulasch
• Beinscheiben

Extra möglich: Tafelspitz und Filet der Schlachtung*

*Hier bitte auch erfragen was im Hofladen noch verfügbar ist.

Sonderwünsche?

Alles ist mit zeitlichem Vorlauf möglich.

Von besonderen Steak-Cuts bis hin zum Kauf eines ganzen Rindes (nur in Verbindung mit Weideschuss und unserer Schlachterei). Lassen sie uns sprechen, wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Wie rechnen wir ab?

KEIN BARGELD

Digitale Rechnung und klassisch per Überweisung zahlen (gültige Emailadresse erforderlich)

EC-Kartenzahlung

Apple-Pay

Google Pay

Visa oder Mastercard

PayPal

Hinweis: Es ist saisonal unterschiedliches verfügbar.

Die hier abgebildeten Preise sind eine Orientierung (Stand 10/2025).

Wir nehmen noch Bestellungen für die Herbstschlachtung an. 

10kg Mischpakete wieder verfügbar - Ochse 195 Euro / 10kg Mischpaket

• Aufgrund der hohen Nachfrage, sind für kurze Zeit noch weitere Bestellungen ab sofort möglich. 

 Innereien noch verfügbar:

• Leber 
• Herz
• Niere
• Zunge

Bestellungen/Nachfragen bitte unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Euer Forsthaus Galloway - Team