Wir nehmen noch Bestellungen für die Herbstschlachtung an. 

 

 

 

 

 

10kg Mischpakete wieder verfügbar - Ochse 195 Euro / 10kg Mischpaket

  • Aufgrund der hohen Nachfrage, sind für kurze Zeit noch weitere Bestellungen ab sofort möglich. 

 Innereien noch verfügbar:

  • Leber 
  • Herz
  • Niere
  • Zunge

Bestellungen/Nachfragen bitte unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Euer Forsthaus Galloway - Team

Auch 2019 sind wir wieder mit dabei und können euch im Rahmen des Naturgenussfestivals der Stiftung Naturschutz wieder tolle Events anbieten. 

 

 

Um teilzunehmen schreiben Sie bitte eine Email an uns - Plätze werden in der Reihenfolge des Email-Eingangs berücksichtigt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Für weitere Infos klicken Sie bitte auf "weiterlesen"

Die Blunkerbach Niederung liegt uns sehr am Herzen. Hier weiden Rinder schon seit über 100 Jahren. Es handelt sich um ein eiszeitliches Urstromtal. Vier unterschiedliche Betriebe halten jeweils eine andere Rinderart in der Niederung. Dies hat zur Folge das sich im Laufe der Zeit eine wunderbare Artenvielfalt in der Vogelwelt entwickeln konnte. Neben unterschiedlichen Greifen wie Turmfalke, Wanderfalke, Rotmilan und Bussarden kann man auch selten gewordene Wiesenvögel  wie z.B. Braunkehlchen, Neuntöter oder Feldlerchen beobachten. 

Durch eine späte Mahd und extensive Beweidung helfen wir der Natur. Ebenso verzichten wir auf den Einsatz von Gülle, sonder verwenden lediglich den eigenen Wirtschaftsdünger (Mist) aus dem eigenen Betrieb.

Wir kooperieren in Fragen rund um den Naturschutz eng mit der Naturschutzgemeinschaft Blunkerbach e.V. Bei Fragen rund um den Vogelschutz kontaktieren wir das Netzwerk der ornithologischen Arbeitsgemeinschaft (OAG). In Fragen rund um Pflanzen sind wir eng im Gespräch mit dem Landschaftspflegeverband.

Weitere Informationen zum Beweidungsgebiet finden Sie auf der Webseite der Naturschutzgemeinschaft Blunkerbach e.V.:

www.blunkerbach-sh.de

 

 

Wir bedanken uns recht herzlich bei all unseren Fleischkunden für das Vertrauen und wünschen einen guten Appetit!

 

Wir sind ausgewählter Partner des NATURGENUSSFESTIVAL 2018: Das Festival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein für Naturerleben und kulinarischen Genuss. Von Juni bis September sind Naturfreunde und Genussentdecker herzlich eingeladen, bei ausgewählten Partnern auf rund 130 Veranstaltungen in und um das Stiftungsland die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur kennen zu lernen.. Wichtiger Festival-Botschafter ist das Naturschutz-Rind. Dahinter verbergen sich gleich mehrere der sog. Robustrindrassen (z. B. Galloway). Sie sind als Landschaftspfleger im Stiftungsland unterwegs und kommen als Delikatesse bei den NATURGENUSSMENÜS von gastronomischen Festivalpartnern auf den Teller. Um das Naturschutz-Rind richtig in Szene zu setzen, beliefern wir Partner-Gastronomen mit feinen Zutaten aus der Region. So lecker schmeckt Naturschutz! www.naturgenussfestival.de.

Datenschutzinformationen Welche Daten werden verarbeitet?

Zur Durchführung unserer Kundenaufträge verwenden wir die folgenden Kategorien personenbezogener Daten von Ihnen:Ihre Kontaktdaten, Name der Firma, Adresse, Daten zur Abrechnung von Aufträgen mit Bankverbindung, Zahlwege, Vertragsdaten, Auftragsdaten; ggf. Daten zu Kreditwürdigkeit und Zahlungsfähigkeit. Wir verwenden diese Daten zur Durchführung und Abrechnung der von den Kunden erteilten Aufträge sowie zur Bereitstellung von Informationen und Werbung zu den angebotenen Produkten und Dienstleistungen.

Was ist die rechtliche Grundlage der Verarbeitung?

Die rechtliche Grundlage hierfür ist der Art. 6 Abs. 1 lit. b DS-GVO zur Bearbeitung der Aufträge und Art. 6 Abs. 1 lit. f DS-GVO zur Bereitstellung von Informationen für Kunden. Wird ein Newsletter/Werbung per E-Mail, Telefon, Brief oder Fax bereitgestellt, geschieht das auf Grundlage einer erteilten Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DS-GVO iVm. Art. 7 UWG. Im Rahmen einer Interessenabwägung besteht seitens des Unternehmens das berechtigte Interesse seine angebotenen Produkte und Dienstleistungen an die bestehenden Kunden oder an Interessenten, die sich aktiv (per Anfrage) für die angebotenen Produkte interessiert haben, zu kommunizieren.

Wer ist möglicher Empfänger Ihrer Daten?

Die Daten werden im Rahmen der Auftragsabwicklung verbundenen Unternehmen oder dritten Unternehmen (wie etwa Speditionen) im Interesse der Kunden bereitgestellt. Darüber hinaus werden die Daten in einem externen Rechenzentrum zum Zwecke der Auftragsbearbeitung und für eigene Marketingmaßnahmen im Rahmen einer Auftragsverarbeitung gem. Art. 28 DS-GVO gehostet. 

An wen können Sie sich wenden?

Als Datenschutzbeauftragter und grundsätzlich Verantwortlicher wird der Betriebsleiter Lars Lorenzen (Forsthaus Galloway, Alterfrader Weg 7 in 24635 Daldorf, Email:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!). 

Wie lange werden die Daten aufbewahrt?

Ihre Daten werden zur Erfüllung des Zwecks und gemäß den gesetzlichen Verpflichtungen zur Dokumentation von Aufträgen bzw. Jahresabschlüssen aufbewahrt. Mit Wegfall der Aufbewahrungsverpflichtung und Beendigung des Vertragsverhältnisses werden sie gelöscht. Was sind Ihre Rechte? Wir informieren Sie darüber, dass Sie gemäß Artikel 15 ff. DS-GVO uns gegenüber unter den dort definierten Voraussetzungen das Recht auf Auskunft über die betreffenden personenbezogenen Daten sowie auf Berichtigung oder Löschung oder auf Einschränkung der Verarbeitung, ein Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung sowie das Recht auf Datenübertragbarkeit haben. Auch haben Sie gemäß Artikel 77 DS-GVO das Recht der Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung der Sie betreffenden personenbezogenen Daten gegen diese Verordnung verstößt. Wenn die Verarbeitung auf einer Einwilligung Ihrerseits beruht (vgl. Art. 6 Abs. 1 lit. a, Art. 9 Abs. 2 lit. a DS-GVO), haben Sie ferner das Recht, die Einwilligung jederzeit zu widerrufen, ohne dass die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung berührt wird. Bitte leiten Sie diese Information auch an weitere Ansprechpartner in Ihrem Hause weiter. Ihre Unterlagen sind für die Auftragsbearbeitung erforderlich. Werden Daten Ihrerseits nicht bereitgestellt, kann es zu Verzögerungen und Problemen bei der sach- und fristgerechten Leistungsbereitstellung kommen.

Wir hoffen, Ihnen damit umfassende Informationen bezüglich der Verwendung Ihrer personenbezogener Daten bereitgestellt zu haben.

 

Datenschutzinformationen Welche Daten werden verarbeitet?

Zur Durchführung unserer Kundenaufträge verwenden wir die folgenden Kategorien personenbezogener Daten von Ihnen:Ihre Kontaktdaten, Name der Firma, Adresse, Daten zur Abrechnung von Aufträgen mit Bankverbindung, Zahlwege, Vertragsdaten, Auftragsdaten; ggf. Daten zu Kreditwürdigkeit und Zahlungsfähigkeit. Wir verwenden diese Daten zur Durchführung und Abrechnung der von den Kunden erteilten Aufträge sowie zur Bereitstellung von Informationen und Werbung zu den angebotenen Produkten und Dienstleistungen.

Was ist die rechtliche Grundlage der Verarbeitung?

Die rechtliche Grundlage hierfür ist der Art. 6 Abs. 1 lit. b DS-GVO zur Bearbeitung der Aufträge und Art. 6 Abs. 1 lit. f DS-GVO zur Bereitstellung von Informationen für Kunden. Wird ein Newsletter/Werbung per E-Mail, Telefon, Brief oder Fax bereitgestellt, geschieht das auf Grundlage einer erteilten Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DS-GVO iVm. Art. 7 UWG. Im Rahmen einer Interessenabwägung besteht seitens des Unternehmens das berechtigte Interesse seine angebotenen Produkte und Dienstleistungen an die bestehenden Kunden oder an Interessenten, die sich aktiv (per Anfrage) für die angebotenen Produkte interessiert haben, zu kommunizieren.

Wer ist möglicher Empfänger Ihrer Daten?

Die Daten werden im Rahmen der Auftragsabwicklung verbundenen Unternehmen oder dritten Unternehmen (wie etwa Speditionen) im Interesse der Kunden bereitgestellt. Darüber hinaus werden die Daten in einem externen Rechenzentrum zum Zwecke der Auftragsbearbeitung und für eigene Marketingmaßnahmen im Rahmen einer Auftragsverarbeitung gem. Art. 28 DS-GVO gehostet. 

An wen können Sie sich wenden?

Als Datenschutzbeauftragter und grundsätzlich Verantwortlicher wird der Betriebsleiter Lars Lorenzen (Forsthaus Galloway, Alterfrader Weg 7 in 24635 Daldorf, Email:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!). 

Wie lange werden die Daten aufbewahrt?

Ihre Daten werden zur Erfüllung des Zwecks und gemäß den gesetzlichen Verpflichtungen zur Dokumentation von Aufträgen bzw. Jahresabschlüssen aufbewahrt. Mit Wegfall der Aufbewahrungsverpflichtung und Beendigung des Vertragsverhältnisses werden sie gelöscht. Was sind Ihre Rechte? Wir informieren Sie darüber, dass Sie gemäß Artikel 15 ff. DS-GVO uns gegenüber unter den dort definierten Voraussetzungen das Recht auf Auskunft über die betreffenden personenbezogenen Daten sowie auf Berichtigung oder Löschung oder auf Einschränkung der Verarbeitung, ein Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung sowie das Recht auf Datenübertragbarkeit haben. Auch haben Sie gemäß Artikel 77 DS-GVO das Recht der Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung der Sie betreffenden personenbezogenen Daten gegen diese Verordnung verstößt. Wenn die Verarbeitung auf einer Einwilligung Ihrerseits beruht (vgl. Art. 6 Abs. 1 lit. a, Art. 9 Abs. 2 lit. a DS-GVO), haben Sie ferner das Recht, die Einwilligung jederzeit zu widerrufen, ohne dass die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung berührt wird. Bitte leiten Sie diese Information auch an weitere Ansprechpartner in Ihrem Hause weiter. Ihre Unterlagen sind für die Auftragsbearbeitung erforderlich. Werden Daten Ihrerseits nicht bereitgestellt, kann es zu Verzögerungen und Problemen bei der sach- und fristgerechten Leistungsbereitstellung kommen.

Wir hoffen, Ihnen damit umfassende Informationen bezüglich der Verwendung Ihrer personenbezogener Daten bereitgestellt zu haben.

 

Text GIN (Galloway - Interressen - Verband Nord e.V.)

Grillen bei Lars Lorenzen in 24635 Daldorf am 23. Juli 2017

Pünktlich zum Beginn des Sommertreffens der Galloway Interessengemeinschaft Nord e.V. (GIN) hatte der Wettergott ein Einsehen und beendete die heftigen Gewitterschauer, die schon den ganzen Morgen in Schleswig-Holstein tobten. Das war auch gut so, denn sonst hätte man die tolle Landschaft kaum bewundern können.

Am 22.7.konnte Betriebsleiter Lars Lorenzen mit seinem Team über 40 Gäste beim Event „Stars & Steaks“ recht herzlich auf der ehemaligen Revierförsterei Alt Erfrade begrüßen. Nach einer Einweisung in den Tagesablauf mit einem Sektempfang ging es zur nahe gelegenen Weidefläche um die Färsen und Jungbulle Crispin Red vom alten Forsthaus zu bestaunen.

"Stars & Steaks – der etwas andere Blick ins Universum"

22.Juli - 19:00 Uhr

A U S G E B U C H T

Anmeldung unter: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

DSC 0507

 

Sie mögen Grillfleisch vom Galloway? Sie schauen gern in die Sterne? Sie mögen es rustikal und naturnah? Dann sind Sie hier richtig! Lassen Sie sich bei einem Abendspaziergang über die nahe gelegenen Weiden alles zur Galloway-Rinder-Zucht und der Landschaftspflege erzählen – mit anschließender Verkostung des frisch gegrillten Galloway Genussfleisches. Danach erfahren Sie zu späterer Stunde alles Wissenswerte über den Sternenhimmel über Schleswig-Holstein und die im Sommer gut sichtbare Milchstraße – bei gutem Wetter mit anschließendem Blick durch eines der Teleskope unserer selbstgebauten Sternwarte!

Die Veranstaltung findet in unserem Pferdestall statt, die dem Wetter angepasste Kleidung ist obligatorisch.

 

Kommen Sie mit uns auf Erkundungstour ins Stiftungsland und genießen Sie Schleswig-Holstein gleich doppelt: Erfreuen Sie sich zuerst an der vielfältigen Natur und Landschaft in den Projektgebieten der Stiftung Naturschutz und im Anschluss an den Gaumenfreuden, die unser Stiftungsland hervorbringt. Unser Betrieb ist Partner des Naturgenussfestivals 2017 mit dem Event: "Stars and Steaks".

Am 21.10.2016 könne Sie unsere Galloways live erleben in der alten Kieskuhle Trappenkamp. Sechs Tiere sind derzeit dort im Naturschutzeinsatz.

In diesem Jahr haben wir Galloways auf zwei Naturschutzflächen medienwirksam aufgetrieben. 

Samstagmorgen um 00:30 Uhr ist Bullenkalb "Crispin Red vom alten Forsthaus" geboren worden. Imara vom Burgwald hat die Geburt ohne Probleme gemeistert. Der Vater ist Leon Red vom Burgwald (V:Legacy Bieberer-Spessartwald/ M:Patricia vom Lindenhof). Wenn sich Crispin gut entwickelt, wäre er ein Kandidat als 2.Deckbulle. Mal sehen was die Zukunft bringt. Schön das Du da bist! 

Imara vom Burgwald von der Familie Battefeld aus dem Sauerland verstärkt ab sofort unsere Mutterkühe.

Für uns geht ein turbulentes Jahr 2015 zu Ende. Ich danken an dieser Stelle allen unseren Helfern, die uns auch in diesem Jahr ganz besonders zur Seite gestanden sind und den Betrieb nach meinem schweren Unfall hochgehalten haben. Wir haben viele nette neue Leute getroffen und unser Netzwerk weiter ausgebaut. Es sind neue Flächen hinzugekommen und so haben wir zum Jahresende 25ha erreichen können und es geht weiter.

Wir sind Partner beim  NATUR GENUSS FESTIVAL 2016. Im Zeitraum von Juli bis Oktober sorgen wir dafür, dass Feinschmecker und Naturhungrige Leckeres vom Naturschutz Rind kosten können. Dahinter verbirgt sich unser aromatisches Fleisch vom Galloway, das in Schutzgebieten der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein aufgewachsen ist. Unser Beitrag zum NATUR GENUSS FESTIVAL, das alljährlich mit einem abwechslungsreichen Programm Naturerleben und kulinarischen Genuss verbindet. So lecker schmeckt Naturschutz! www.naturgenussfestival.de

Alle Kälber sind in diesem Jahr gesund und munter zur Welt gekommen. Insgesamt sind es drei weibliche und zwei männliche Nachkommen. Die Farbe DUN (Blond) ist zweimal bei weiblichen Kälbern gefallen. Black hat sich bei den anderen Kälbern durchgesetzt.